江西鹰潭贵溪市彭湾乡立足自身山区独特的自然生态条件,紧紧围绕“党建引领、产业带动、技术驱动、群众致富”的工作思路,探索“政府+企业+科研机构+合作社+农户”创新合作模式,整合涉农高校、农技协会、农投公司等优势资源,坚持守护传承紫山药(俗称脚板薯)传统特色产业种植,积极创新种植生产新模式,建立并依托江西贵溪紫山药科技小院,因地制宜建立紫山药种植基地,加快紫山药产业化、规模化、品牌化发展进程,致力打造“紫山药”中国地理标志农产品,成为紫山药之乡。

彭湾乡地处贵溪市南部山区,素有种植紫山药的传统,由于海拔高、昼夜温差大,非常适合紫山药生长,自然条件得天独厚,所产紫山药紫色花青素含量高、黏液稠、粉糯性好、口感佳,且有悠久种植历史,一直以来都是老百姓冬季餐桌上不可或缺的美味。但由于紫山药对气候环境要求高、地域性较强,只适合山区种植。为大力推动紫山药产业化、规模化、品牌化发展,做强做大传统产业,该乡与贵溪市农投公司签订了10000余亩农田流转协议,2022年试种紫山药1000亩,配套资金约1000万元,建立紫山药种植基地,着力打造集种植、研发、加工、储运、销售于一体的紫山药产业化发展体系,形成“全链条、高质量、高效益”的紫山药产业链条和产业集群。

为寻求研究推广紫山药种苗培育、脱毒苗繁育、栽培管护、改良本地紫山药品种、产品综合深加工、储藏运输等提供强有力的技术支撑,该乡成功与江西农大形成合作,成功申领“中国农村专业技术协会江西贵溪紫山药科技小院”,建立江西省唯一以紫山药产业为主题的科技小院,入驻江西农大院士、博士、专家及研究生等20余人,设有专家楼、研发部,建成实验室、培育室以及4个恒温大棚。研究内容涉及种薯遗传育种、新种质创制及基因挖掘、病虫害防治、定向栽培、贮藏与加工等,从试种到推广再到技术指导,渗透到紫山药种植产前、产中、产后各个环节,并推出科技咨询、田间学校、科技讲堂、科技培训等为农服务项目,对开展种植的农户提供技术指导。基地还聘请专业技术人员负责日常种植管护,2023年全乡紫山药种植面积3000余亩,亩产增加至3000斤,实现销售收入2400余万元,带动230名村民就业,其中贫困户55人,人均年收入约5万元,彭湾村、溪源村集体经济年增收20万元。

目前,科技小院实现技术突破2项,转化科研成果3项,较好地解决了病虫害,实现了大规模种植,且极大地降低了种植管理成本,提高了产值利润,并研发出“原浆酒”和“紫微”果酒,利用原浆制作出水饺、馒头等系列产品,“原浆酒”和“紫微”果酒预计年销售额可达2000万元。

眼下,彭湾乡正在积极开展农产品地理标志申报工作,将“贵溪紫山药”申报成中国地理标志农产品。